350g zelené čočky
3 PL sádla
3 PL hladké mouky
1 PL octa
1 velká cibule
sůl
k podávání:
čerstvý chléb
kyselý okurek
4 klobásy nebo 4 vejce
(* PL - polévková lžíce)
Čočka na kyselo
Průměrné hodnocení: 3.8/5 (6 hlasujících).
Jedna z mnoha variant přípravy čočky na husto (nebo také na kyselo) s čerstvým chlebem, klobásou a kyselým okurkem.
Příprava: 10 min
Doba vaření: 25 min
Počet porcí: 4
Ingredience:
k podávání:
(* PL - polévková lžíce)
Postup přípravy:
Čočku propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Necháme tři hodiny nabobtnat. Vodu slejeme, vlejeme novou a čočku vaříme 20 minut do změknutí.
Mezitím nakrájíme cibuli na jemno a až se čočka vaří deset minut, dáme ji smažit na sádlo. Až cibule zhnědne, přidáme mouku, zasmažíme a zalijeme vodou s čočkou. Pokud je směs příliš hustá, přidáme vodu. Pokud příliš řidká, přidáme nově připravenou zásmažku bez cibule. Dochutíme solí, octem a povaříme.
Čočku na kyselo (nebo na husto) podáváme s osmaženou klobásou nebo natvrdo vařeným vejcem, okurkem a čerstým chlebem.
Tipy:
Čočku můžeme před vařením nechat nabobtnat na tři hodiny ve vodě, ideálně přes noc. Zbavíme se tak oligosacharidů, které naše tělo nedokáže strávit (zde vzniká nepříjemné nadýmání).
Solíme až nakonec.
